Лидия Лобынцева
Автор:
Лидия Лобынцева
23 апреля 2020

«Шоколадница» и «Додо Пицца» прогнозируют массовое закрытие своих точек

Российские рестораторы приготовились к массовому закрытию своих заведений — среди них «Шоколадница», «Додо Пицца», «Швили», BarBQ cafe. О планах остановить работу кафе и ресторанов узнал «Коммерсантъ» от представителей компаний.

Владелец сетей «Шоколадница», «Ваби Саби» и «Кофе Хауз» Олег Подгорный опасается закрытия половины заведений. Прежде всего под удар попадут точки в торговых центрах из-за отсутствия арендных льгот. Глава холдинга «Тигрус» (управляет Osteria Mario, «Швили», BarBQ cafe) Хенрик Винтер ожидает закрытия до 20% своих заведений. Владелец «Додо Пицца» Федор Овчинников был вынужден закрыть уже 50 точек сети и опасается, что они не будут последними. По его словам, в среднем выручка снизилась на 30% и будет падать дальше.

Также собираются закрыть часть заведений владельцы «Чайхоны», «Андерсона» и проекта уличной еды Streat. Многие из них ожидают еще большего падения выручки на фоне общих экономических потрясений.

Эксперт: 90% кафе и ресторанов могут окончательно закрыться

Ускорить работу кассы в столовой до 2 раз: обзор кейса от Jupiter
Из-за пандемии многим приходится обновлять резюме. Вот с чего следует начать
Как организовать доставку в своем ресторане: рассказывает foodtech-специалист
Как 24-летняя девушка из Петербурга создала бизнес с оборотом 55 млн рублей в месяц