В США придумали кофе без кофейных зерен
Компания Atomo первой в мире приготовила кофе без использования кофейных зерен. Представители стартапа утверждают, что напиток по вкусу практически не отличается от оригинала, сообщает Cnet.com.
Компания из Сиэтла пошла на этот шаг для защиты экологии: производство такого кофе не наносит вреда окружающей среде, как это происходит в случае со сбором и переработкой обычных зерен. Этот фактор особенно важен с учетом того, что с каждым годом во всем мире увеличивается спрос на напиток.
Для приготовления первой чашки сотрудники Atomo изучили химический состав разных видов кофе и выделили его основные составляющие: консистенцию, цвет и запах. Получившийся напиток содержит кофеин, при этом по вкусу он менее горький. Ожидается, что экологичный продукт появится на полках магазинов в 2020 году.
