Лидия Лобынцева
Автор:
Лидия Лобынцева
13 марта 2020

В Москве появится «Чифирная», в которой будут работать бывшие заключенные

В центре Москвы откроют концептуальную кофейню «Чифирная». В заведении будут работать бывшие заключенные, пишет The Village. Меню кофейни будет представлено кофе и крепким чаем — почти таким же, который в тюрьмах называют «чифиром», однако без его наркотического эффекта. Кофейня должна открыться в районе Китай-города после того, как ее владельцы закончат с оформлением помещения (в заведении не будет никакой тюремной атрибутики) и сбором средств на проект.

Основатели заведения — блогер Матвей Кипнис и ресторатор Кирилл Туров — указывают на социальную направленность своего проекта. Его цель — помочь освободившимся людям с социализацией и обратить внимание общественности на сложность этого процесса. Сейчас в Instagram «Чифирной» уже появляются интервью, где бывшие заключенные делятся историями и личными переживаниями. Часть выручки предприниматели намерены направлять в благотворительные фонды и организации, которые также оказывают помощь людям, вернувшимся из тюрьмы.

Как заработать, продвигая здоровую пищу: интервью с создателем «Marc 100% натурально» и «Marc&Фиса»
Ускорить работу кассы в столовой до 2 раз: обзор кейса от Jupiter
Как организовать доставку в своем ресторане: рассказывает foodtech-специалист
Как 24-летняя девушка из Петербурга создала бизнес с оборотом 55 млн рублей в месяц