Это только цветочки: бизнес в сфере флористики
Продолжаем рассказывать о том, как открыть бизнес с нуля: из года в год растет конкуренция в сфере флористики, что говорит о наличии потенциала для старта, развития проекта в данном направлении. Сегодня говорим о том, как открыть свой цветочный магазин, какими они бывают, на что придется потратить больше всего денег и через какое время он начнет себя окупать.
Вечноцветущий бизнес
Цветы являются востребованным товаром практически в любое время года. В этом бизнесе тоже ярко прослеживается сезонность — если верить экспертам, спрос обычно растет с сентября и до новогодних праздников, после чего ненадолго падает и восстанавливается в районе февраля, сохраняясь вплоть до наступления тепла. Цветы покупают на протяжении всего года — на дни рождения, свадьбы, 8 марта и День влюбленных, без повода, просто чтобы порадовать своих близких или создать дома особую атмосферу.
Опытные владельцы цветочных магазинов также говорят о том, что в последние годы меняется культура потребления в данной области: покупатели становятся более искушенными, все меньше из них выбирают простые решения в прозрачной пленке, отдавая предпочтения современным стильным букетам. Кроме того, становятся актуальными такие предложения, как «цветочная подписка» — доставка букетов в регулярном формате, как правило, оформленная и оплаченная заблаговременно.
Растет и число магазинов в сфере флористики, при этом спрос на продукцию сохраняется — вот почему идея открыть свой проект является достаточно перспективной. Тем более что вложения для старта не такие большие, как в других направлениях деятельности, хотя во многом их объем зависит от формата. Подготовили для вас пошаговую инструкцию для запуска.
Как открыть цветочный магазин
Шаг первый — составить бизнес-план, это ключевой этап для любого вида предпринимательской активности. Чтобы его подготовить, имеет смысл определиться, в каком формате вы хотите работать, какую продукцию будете реализовывать, кто станет вашим клиентом и конкурентом.
Начнем с того, что все проекты можно разделить на две большие категории — «киоски», работающие на поток, и более дорогие магазины, которые больше похожи на цветочные лавки, предлагающие авторские букеты. В том числе из нестандартных растений.
От формата будет зависеть выбор помещения и количество средств, которые потребуются для его аренды, приобретения оборудования для работы и хранения цветов, подбор персонала, ассортимент и поставщики, готовые его предоставить.
Подготовка бизнес-плана поможет оценить объем необходимых инвестиций для старта, план развития и сроки окупаемости.
Шаг второй — выбрать помещение, локация будет зависеть от формата. Например, для магазинов, работающих на поток, важно искать места с высокой проходимостью — возле метро, остановок. Если вы планируете создавать авторские позиции, расположение не так важно, однако позаботьтесь, чтобы рядом находилась парковка. Также необходимо, чтобы в магазине был доступ к воде и возможность установить кондиционер для поддержания в помещении подходящей для цветов температуры. Дополнительное преимущество — отдельная входная группа, где можно разместить вывеску, привлекающую внимание прохожих.
Шаг третий — зарегистрировать бизнес, выбрать подходящий ОКВЭД и систему налогообложения. Для цветочного магазина нужно открыть ИП либо ООО, если вы запускаете проект с кем-то в партнерстве. Для продажи цветов и букетов потребуется код ОКВЭД 47.76, он будет основным. Если планируете предлагать посетителям другие товары, например сувениры, подарки, или проводить мероприятия, нужно выбрать дополнительные коды.
Наиболее популярные системы налогообложения для цветочного магазина — УСН «доходы» или «доходы минус расходы», также подойдет патент, если у вас в штате не более 15 сотрудников, доход не превышает лимит в 60 млн рублей и вы работаете в качестве ИП. Лицензия для продажи цветов не нужна.
Шаг четвертый — определиться с ассортиментом и найти поставщиков. Основную часть товарной линейки, скорее всего, будут составлять вечно востребованные розы и такие цветы, как хризантемы, герберы, гвоздики. Также важно приобрести более редкие и сезонные позиции вроде гортензий, пионов, ранункулюсов, тюльпанов. Еще понадобится зелень — эвкалипт, папоротник, рускус, материалы и декор для упаковки — бумага, ленты, фетр и т. д.
С поставщиками удобно работать по системе предзаказа, но важно помнить о том, что ассортимент цветочного магазина — это скоропортящийся товар, поэтому объем нужно рассчитывать точно и первую закупку делать только тогда, когда все готово к старту.
Шаг пятый — приобрести оборудование для работы. Понадобится мощный холодильник, самый дешевый обойдется в сумму до 100 тысяч рублей, если хотите купить камеру с потолком, увеличивайте бюджет минимум вдвое. Кроме того, будет нужен стол для флористов и разный инвентарь для сборки и оформления букетов — секатор, ножницы, степлер и скрепки к нему, скотч, упаковочная бумага, ленты, флористические губки, емкости для хранения цветов. И, конечно, кассовое оборудование. Именно вложения в данную статью расходов являются самыми существенными.
Шаг шестой — нанять персонал, лучше, если это будут флористы с опытом. В их задачи будет входить прием и распаковка поставок, сборка букетов, уход за ассортиментом продукции. Для небольшого магазина достаточно будет найти двух сотрудников, сменяющих друг друга раз в два дня. Еще понадобится нанять менеджера, который сможет оформлять заказы и общаться с клиентами, а также курьера для доставки букетов адресатам.
Шаг седьмой — поиск клиентов. Нужно разместить карточку магазина в геосервисах, создать сайт и страницы компании в социальных сетях, по возможности продумать систему лояльности. Цветы — покупка, которую потребители совершают хотя бы время от времени, поэтому завоевать их доверие означает обеспечить себе постоянный стабильный поток покупателей.
Регулярные расходы бизнеса — заработная плата сотрудников, коммунальные платежи, аренда помещения и закуп. Важно, чтобы у вас был запас средств — оборотные деньги на первое время, пока проект будет крепнуть и формировать базу постоянных лояльных покупателей.
Вложения в цветочный магазин составят от полумиллиона до суммы в несколько миллионов рублей — зависит от его масштаба, локации, ассортимента. По словам опытных предпринимателей, приблизительный срок окупаемости цветочного магазина — от полугода, при условии, что была правильно составлена бизнес-модель.
